اين رازي نيست كه همه ما به آب نياز داريم تا زنده بمانيم . اما بسياري از ما آب معمولي خود را براي يك مقداري آب كربناته كه به آب گازدار يا آب گازدار معروف است , داريم . پس … آيا اين خوب است ? آيا ما با نوشيدن آب كف‌آلود در بدن مان خوب هستيم ? يا بايد به جاي آن آب تصفيه‌شده را انتخاب كنيم ?
ما با متخصص بهداشت مورد علاقه مان به طور هيمن , نويسنده كتاب آشپزي جديد كتاب آشپزي , بررسي كرديم . , تا بفهميم .
كتي بل : امروزه به نظر مي‌رسد كه امروزه آب گازدار و آب‌معدني هر كسي در دفاتر كار مي‌كند . پس بگذاريد آن را بشكند . آب‌معدني از آب معمولي چقدر متفاوت است ?
هيمن مارك : ليموناد تنها آب كربناته است . آب آن با گاز دي‌اكسيد كربن تحت فشار اضافه‌شده و آن چيزي است كه مردم از آن لذت مي‌برند . اما مهم است كه توجه داشته باشيد كه اين دستورالعمل براي ليموناد است ; سود باشگاه مشابه است اما اغلب نمك‌هاي معدني مانند سديم بيكربنات , سيترات سديم , دي سديم دي و سديم كلريد را دارد . آب معدني درخشان نيز كمي متفاوت است , به طور طبيعي مواد معدني روي مي‌دهد و حباب‌هاي ممكن است طبيعي يا مصنوعي باشند . سپس هميشه احتمال طعم‌ها و شيرين‌كننده‌ها به هر يك از آن‌ها اضافه مي‌شود , بنابراين من هميشه پيشنهاد مي‌كنم كه برچسب را به درستي تشخيص دهيد .
چرا فكر مي‌كنيد كه اين جهش ناگهاني براي آب‌معدني حتي نوشيدني‌هاي مانند مهمانخانه صليب‌سرخ محبوبيت دارند …
من فكر مي‌كنم يك روند آب‌معدني يك نشانه خوب است كه مردم وقتي به خطرات سودا - كه با افزايش ميزان چاقي , ديابت نوع , سرطان , ناتواني‌هاي يادگيري , و بيشتر مرتبط است , در ارتباط هستند . آب‌معدني مي‌تواند يك احساس گازدار را در دهان و شكم شما بدون مقدار جنون‌آميز شكر و شيرين‌كننده‌هاي مصنوعي موجود در سودا فراهم كند . از آنجا كه آن مي‌تواند اشتياق به چيزي با كالري صفر را ارضا كند ( وقتي افراد مناسب را انتخاب مي‌كنيد ) , براي بسياري از افرادي كه تمايل به آگاهي از نوشيدني‌هاي مانند سودا دارند كه فقط كالري خالي را تامين مي‌كنند , ضروري است .
پس … واقعا ً براي ما خيلي خوب است ? مرطوب كننده است ?
هيچ چيز براي ما مثل آب تصفيه‌شده خوب نيست . هر سلول منفرد در بدن به آن نياز دارد و نحوه دريافت مواد مغذي در بدن , حذف سموم , حفظ غشاهاي مخاطي , هضم غذا , و قسمتي از وظايف ضروري ديگر براي سلامتي ماست . اگر شما ليموناد بنوشيد , از لحاظ فني مرطوب كننده است ( و نه به اندازه جوش‌شيرين ) . اگرچه آب تصفيه‌شده خوب نيست چون شما نمي‌دانيد كيفيت آب اصلي چگونه است .
طعم‌هاي اضافه‌شده يك داستان ديگر هستند - حتي رنگ " طبيعي " به عنوان " طبيعي " متفاوت از " مصنوعي " نيستند . او گفت : " اين به اين معني است كه آن‌ها از مواد خوراكي گرفته شده‌اند اما هنوز به شدت فرآوري شده‌اند و ارزش غذايي ندارند . و هميشه از شيرين‌كننده‌ها و شيرين‌كننده‌هاي مصنوعي خودداري كنيد .
همچنين مهم است كه به نحوه احساس خود توجه كنيد . افراد با سيستم‌هاي گوارشي حساس مانند آن‌هايي كه مبتلا به ibs هستند , ممكن است در معرض باد كردگي و گاز از حباب‌هاي در ليموناد قرار گيرند . يك مطالعه كوچك نيز وجود داشت كه نشان داد افزايش غلظت هورمون گرسنگي باعث افزايش وزن مي‌شود . در حالي كه ما به اطلاعات بيشتري نياز داريم تا واقعا ً به آن جز نگاه كنيم , آب صاف تميز هميشه بهترين شرط براي سلامتي شما خواهد بود .
آيا درست است كه آب‌معدني براي دندان our زيان‌آور است ؟ من فكر مي‌كنم همه ما اين شايعات رو شنيديم …
خير ! تا وقتي كه آب كربناته s . اين يك نگراني بزرگ براي عاشقان seltzer بود و اكنون در بسياري از مطالعات خلاف آن را اثبات كرده‌اند . هر گونه آب‌معدني با اسيد سيتريك و يا شكر اضافه خواهد شد ، با اين حال مي‌تواند به فرسايش مينا كمك كند و بايد از آن اجتناب كرد .
اگر يك نفر يك عادت seltzer اصلي داشته باشد و بيشتر از آب بنوشد ، آيا آن خوب است ؟ يا توصيه مي‌كنيد حباب‌ها را كمي كنار بگذاريد و روي آب معمولي تمركز كنيد ؟
اب صاف و فيلتر شده هميشه بهترين است چون آن چيزي است كه بدن ما براي استفاده طراحي شده‌است . با گفتن اين حرف ، اگر هر روز با آب كافي به اندازه كافي آب بنوشيد ( آب و هوا ) به شما كمك مي‌كند تا مصرف خود را افزايش دهيد ، اين كار مي‌تواند مفيد باشد . به طور كلي ، من مي‌گويم كه تمركز بر روي آب واقعي تا حد امكان و لذت بردن از seltzer معمولي به عنوان يك نوشيدني پاداش در اينجا و آنجا براي جايگزين كردن متخلفان مضر مثل سودا و آب‌ميوه ، و يا تعويض آن به روتين شما براي كاهش مصرف الكل است .
از دكتر مارك Hyman در اينستاگرام ، تويي‌تر و فيس بوك پيروي كنيد ، و كتاب‌هاي او را در آمازون يا خرده‌فروش كتاب‌هاي محلي خود چك كنيد .
اين مقاله در ابتدا در خبرنامه Call Wake Katie Couric ظاهر شد . در اينجا عضو شويد .
- شنبه ۱۱ مرداد ۹۹ ۰۹:۱۸ ۳۸ بازديد
- ۰ نظر